Au printemps, Miel des Hautes Terres employait cinq personnes à temps partiel.
Élise travaillait avec neuf apiculteurs.
Elle refusa une proposition de grande distribution.
Les volumes exigés auraient détruit son modèle.
Elle privilégia restaurants, épiceries fines, boutiques de terroir et ventes en ligne.
Un magazine gastronomique vint faire un reportage.
Le journaliste proposa comme angle :
“Elle fuit la ville et sauve le miel sauvage.”
Élise corrigea.
— Je n’ai pas fui.
— Alors ?
— Je suis revenue.
Le titre devint :
ELLE EST REVENUE.
Les commandes doublèrent.
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