Le principal danger pour Miel des Hautes Terres devint son succès.
Élise pouvait produire beaucoup plus.
À condition de trahir sa promesse.
Elle refusa.
La marque devint un réseau structuré.
Les apiculteurs restaient propriétaires de leurs ruches.
Élise assurait analyses, traçabilité, conditionnement, commercialisation.
Un fonds commun finançait la formation et la plantation d’espèces mellifères.
Les anciens se moquèrent des règles.
Puis ils virent les revenus.
Les moqueries diminuèrent.
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